很久没更新了，可今天不写上两句就说不过去了，呵呵，是的，今天是本小姐的生日！

      其实，现在对于生日已经没有小时候那样热衷了，小时候会提早一个月就期盼着生日的到来，希望有一个大大的party、有多多的礼物、有很多很多的朋友、有更多更多的suprise。但随着年龄的增长，这份热情在慢慢的消退。今年本来想就这样平平淡淡的过去算了，其实，就在前两天，老哥还在跟我说，女人过了25就不值钱了，（真TMD的讨厌。）但连续加了两个礼拜的班——是双休日的双加班，实在把自己弄疯掉了，再不发泄一下真怕自己得神经病，所以就有了今晚的腐败活动——冲到麦乐迪去唱歌，呵呵。其实整整3个小时自己好像没唱几首歌，大多数时间在吃东西。不过很高兴在这个对我来说很特别的日子有朋友的陪伴，另外，今天也收到了很多朋友们的祝福，在这里谢谢大家还记得。这一天，我以我自己认为舒适的方式过了一个舒适的日子，是的，现在的我对生日少了小时候那种热切的众多期盼，只是希望能够以一个舒适的方式让自己过得舒适快乐而已。尽管不完美，但做到了。以后的每个生日也就希望如此而已。

      呵呵，很晚了，再次，happy birthday to me!

Cheese cake

 

方子如下:
材料:
1.全麦消化饼干:100g
2.无盐黄油:45g
3.鱼胶粉:10g
4.卡夫奶油奶酪一盒:250g
5.糖粉:80g
6.蛋黄:1个
7.新鲜柠檬汁:一小勺(半个柠檬左右)
8.酸奶:100g
9.鲜奶油200ml(我用的淡奶油和鲜奶油各100ml)
10.朗姆酒或者威士忌少许 一小瓶盖左右(我用的JACK DANIEL'S)
ps:8寸圆形活底蛋糕模一个的量
先准备一下
1.奶油奶酪放在室温下融化变软,我放暖气上了,一会就软软的了
2.在微波专用盒里放6大匙水,筛入鱼胶粉浸泡,让它充分吸水
3.把黄油融化成液体(随便什么方法都行,我用的微波加热30秒)
开始做:
1.塑料袋放入消化饼干擀碎,(越碎越好,到时候不容易散)放到小盆里,加入融化好的黄油,搅拌均匀
2.填在蛋糕模底部,压平,要压瓷实,放进冷冻室备用
3.鲜奶油打到6分发,(用筷子或者勺子舀起仍然有流动性)
4.泡好的鱼胶粉放进微波炉加热30秒,稍微放凉备用
5.变软的奶油奶酪取来,加糖粉搅拌均匀
6.依次加蛋黄,酸奶,柠檬汁,酒充分搅拌均匀(搅拌完毕基本上没有结块,如果有请过滤)
7.打好的奶油慢慢加入6中,一点点的加,缓慢的混合
8.加入融化好的4(鱼胶粉溶液)拌到粘稠状
9.从冷冻室取出蛋糕模,倒入原料,放冷冻一个小时左右成型即可

     

      在此要感谢小or提供的方子，万分感谢～～～～～～～～～～～～～～！！！